Рекомендую хранцузских склАдней из "углеродки". Opinel (не меньше восьмого номера) например. Оченна хороший "хозбыт".
Или, если не пугает минимализм и стронник надёжности АК-47, не менее прославленный, Дук-Дук (Douk-Douk). Говорят, лет 100 тому взад, за него целого верблюда давали.
Говорят ещё Merkator'ы неплохие, но я (пока) не пробовал. Зато прикупил у кетайцефф за 14 евров полуавтомат ОЕМ Kershaw Freefall (3840) с клинком "танто" (просто нет гарантии в 25 лет, а так - спёрнуто с того же завода). Нравиться, что писец.
ЗЫ. Хотя, оно конечно, хороший топор завсегда лучше, но по улице с ним не походишь