теорема Шеннона проста, как колумбово яйцо - частота оцифровки аналогового сигнала (микрофон для давления звука, PCB датчик для ускорений) должна как минимум вдвое превышать максимальную анализируемую частоту. Иначе начнется aliasing и результаты измерений можно смело выбросить в мусорное ведро.