если ты немного знаком со сталями для ножей, то на счет качества стали сомнений быть не должно.

Микарта - композитный материал на основе смолы, например, эпоксидной. Прочная и легкая. Часто используется в производстве ножей разных фирм, как материал рукояти.

По сталям для этой модели есть выбор

http://xn--e1ajgz4c.xn--p1ai/index.php/katalog-tovarov/584/49/%D0%BD%D0%BE%D0%B6%D0%B8-%D0%B2%D1%81%D0%B0%D0%B4%D0%BD%D1%8B%D0%B5/%D0%BD%D0%BE%D0%B6-%D1%80%D0%B0%D0%B7%D0%B2%D0%B5%D0%B4%D0%BA%D0%B0-2-detail

другое дело, что за такие деньги заказывать у производителя нож, не подержав его в руках, я не хотел, а выбора марки стали в магазине не было. Это ж не серийный продукт, выпускается мелкими партиями, экземпляры могут отличаться.