бывало ... ел прямо на банке (местной лодке) на филиппинах...
С соком лайма и белым вином или текилой. За небольшие чаевые команда за время твоего дайва собирает их целый мешок, а ты - счастливый турист, потом по пути до порта лакомишься кидая панцири обратно в пучину. Кожа на пальцах потом окрашивается в темный цвет, от контакта с панцирем... как будто работал с дубовыми досками.
Другая история - у друга приятель - большой человек, заказал очень много ежей в одном из московских ресторанов, и чуть не помер. Поплохело ему в такси в аэропорт, при этом он должен был куда то лететь в дальний перелет, повезло что перебдел и поехал к врачам.