Разница цветов матовый-черный потому, что так было 50 лет назад...

Предполагаю вынуть деревяшки, вставить защелку, а пустоты залепить эпоксидным клеем Момент - в виде пластилина.

Шпаклевать и закрашивать нужно на следующем этапе. Сначала необходимо достичь надежного и точного крепления защелки и ручки.